Der Mensch wird in allen Bereichen des Lebens von Stoffen umgeben. Sei es die Kleidung die wir tragen, der Stuhl auf dem wir sitzen oder das Pausenbrot das wir Essen. Ebenso sind alle Lebewesen und damit auch der Mensch aus Stoffen aufgebaut. Die Chemie ist eine Naturwissenschaft, die sich Stoffen beschäftigt. Sie untersucht ihre Eigenschaften, ihren Aufbau und sucht nach Methoden zur Veränderung bekannter Stoffe. Zeitgleich setzt sie sich auch mit der Herstellung neuer Verbindungen auseinander. Dabei ähneln sich Stoffe sehr häufig in ihren Eigenschaften, wie z.B. der Farbe oder dem Geruch. Mit Hilfe der sogenannten einfachen Methoden der Stofferkennung kann der Chemiker häufig entscheiden, mit welchem Stoff er es gerade zu tun hat.
Die Chemie ist die Lehre von den Stoffen, ihren Eigenschaften, ihrem Aufbau, ihren Veränderungen und ihrer Herstellung. Wie du in der Lerneinheit „Einfache Methoden der Stofferkennung“ bereits erfahren hast, unterscheiden sich viele Stoffe in ihren chemischen Eigenschaften sehr deutlich und können so problemlos voneinander unterschieden werden. Häufig stehen wir in der Chemie jedoch vor dem Problem, dass sich Stoffe in ihren Eigenschaften so ähnlich sind (z.B. in der Farbe), dass sie mit Hilfe dieser Methoden nicht mehr auseinander gehalten werden können. Dieser Umstand macht es erforderlich, neue Methoden der Stofferkennung zu finden und einzusetzen. Wie diese neuen Methoden funktionieren, erfährst du in dieser Lerneinheit.
Wasserstoff, Sauerstoff und Kohlendioxid sind Stoffe die uns im Chemieunterricht häufig begegnen und die bei Raumtemperatur im gasförmigen Aggregatzustand vorliegen. Problematisch dabei ist der Umstand, dass alle drei Gase farb- und geruchlos sind. Eine einfache Unterscheidung ist damit nicht möglich. Durch spezielle Nachweisreaktionen, die jeder Chemiker kennen muss, können die Stoffe jedoch eindeutig identifiziert werden.
